Roussette
Représentante typique des petits requins de la zone côtière. Extrémités postérieures des nageoires ventrales pointues et étirées. Coloration variant du gris-jaune au gris-rouge avec une multitude de petites taches foncées et plusieurs grosses taches sur le dos et les nageoires. Le ventre est clair et sans tache. 60/80 cm (maxi 1m) - Poids : 5/10 kg
Sole
La face supérieure a une couleur qui varie du gris au brun, avec des tâches sombres et elle porte les yeux. La face inférieure est blanche. De mœurs nocturnes, la sole reste enfouie dans le sol durant la journée.
Vieille ou labre
5 rayons épineux à la nageoire anale. Aucune tâche noire sur le corps. Robe verte à brun-vert sur le dos et les flancs, ventre plus clair, de tonalité vert-jaune. Une teinte plus foncée forme plusieurs raies irrégulières sur une partie des flancs. Les joues et une partie de la tête présentent de petites stries rouges irrégulières. Elle peut atteindre 30/40 cm maxi 60 cm (mâles) - Poids : 1/2 kg maxi 3,5 kg.
Sar
Le sar est un des poissons les plus communs et les plus appréciés de Méditerranée. Très présent sur toutes les côtes, il vit en petites compagnies, moins de 10 individus souvent. Excellent nageur, il aime venir par gros temps se nourrir dans l'écume des vagues tout près de la surface. Outre le sar tambour, le sar pointu, Il existe à ma connaissance deux autres espèces de sar très voisines et difficilement reconnaissables : une serait de couleurs plus pales, de forme plus arrondie, de poids maxi 500 g et vivant sur des fonds de sable ou graviers. Une autre serait de forme plus allongée, aux raies de couleurs plus prononcées, dont le poids atteint les 1.5 kg. Ou bien, il s'agit de la même espèce, le sar se transformant en devenant adulte : corps allongé, dents proéminentes... ?
Plie ou carrelet
Petites écailles, corps lisse, crête médiane sur la tête composée de 4 à 7 protubérances osseuses passant entre les deux yeux - Face pigmentée gris-brun avec tâches rougeâtres .Longueur maximum 95 cm (7kgs) âge moyen 40/50 ans
Prêtre
Petits poissons grégaires ressemblant aux mulets. Dos vert, les flancs portent une bande argentée et la face ventrale est elle aussi blanc argenté. Longueur 12/15 cm. Max. 22 cm. Poids : 50/70 gr max. 110 gr.
Rouget
Il vit en petit groupe ou en couple sur les fonds de sable et de graviers à la lisière des prairies de posidonies et des roches. Sa robe rayée couleur brun sable lui permettrait de bien se dissimuler aux yeux de ses prédateurs s'il n'était sans cesse en action, tête dans le sable avec ses deux barbillons. Fouissant le sol meuble, il recherche les petits vers et les crustacés dont il se nourrit. Il soulève des petits nuages de sédiment et laisse des traces trop visibles sur le sol.
Turbot
Poisson carnassier au corps plat en forme de losange coloré sur la face supérieure d'un gris verdâtre marbré de brun. Il peut atteindre 30 cm (5ans), maximum 1m (2/12kgs maxi 25 kgs) - Les males sont plus petits que les femelles.
Vive
Sans piquant supra-orbitaux. Des glandes à venin se trouvent à la base de la première dorsale et des épines operculaires. Elle est l'un des poissons les plus venimeux. Longueur 8/35 cm maxi 35 cm - Poids : jusqu'à 500 gr.
Marbré
Le marbré est un poisson venant près de la côte l'été, toujours sur des fonds de sable qu'il fouille avec sa bouche proactile. Il est trahi par le petit nuage de sable qu'il soulève. C'est un sparidé, donc de la famille des sars auxquels il ressemble en ayant toutefois le corps plus allongé, il vit en bancs. taille : env 40 cm et poids 800 g pour les plus gros.
Mulet
La lèvre supérieure est mince et les écailles recouvrent aussi les maxillaires inférieurs. La robe est gris-brun sur le dos et les flancs, barrée de stries longitudinales sur le fond doré.
Des taches dorées se trouvent également sur l'opercule. Plusieurs tâches dorées parsèment l'opercule. 20/30 cm maxi 40 cm - Poids 1 à 1,5 kg.
Murène
Cachée dans les crevasses elle ouvre une bouche béante garnie de dents pointues. Attention à vos mains. Grande bouche, dents longues et aiguës. La nageoire dorsale commence immédiatement derrière la tête. Narines tubulaires et saillantes. Dos et côtés brun-sombre à brun-pourpre avec des taches irrégulières jaune-marbré de sombre. Le ventre est plus clair. Sérum sanguin toxique. Elle peut atteindre 80/120cm avec un maxi de 140 cm.
Orphie
Poisson au long bec fin et denté appelé également bécassine, aiguille de mer ou aiguillette. Elle a une forme allongée et de longues mâchoires armées de petites dents. La ligne latérale est placée très bas. C'est un excellent nageur qui fait des bonds hors de l'eau pour échapper à ses prédateurs (thons, dauphins...). Le dos est vert sombre, les flancs plus clairs avec un reflet argenté et des taches jaunâtres. Elle porte une bande sombre de part et d'autre. Elle peut atteindre 70 cm (1kg) à l'âge de 3/4 ans. Max 90 cm. Poids max. 1,3 kg. Age max. : 18 ans.
Julienne
Ce poisson nage dans le fond, on le pêche au chahut ou à la palangre (ligne munie de plusieurs hameçons et d'appâts que l'on plonge dans le fond de l'eau).
Lançon perce-sable ou équille
On le pêche avec un râteau ou une binette car il s'enfouit dans le sable. Il peut atteindre 35 cm de long.
Limande
Poisson plat, long de 40 cm environ et dont seul le côté droit, qui porte les yeux, est pigmenté. Ligne latérale s'incurvant en demi-cercle au-dessus de la nageoire pectorale. Écailles rugueuses sur la face oculaire. Elle peut atteindre 50 cm, moyenne 20/30 cm (600grs) - Poids 0,5 à 1 kg, parfois 1,5 kg.
Lotte ou baudroie
Ce poisson est pêché au chahut ou au filet. Il est capturé pour ses joues et sa queue.
Maquereau
Poisson au corps fusiforme, et comprimé latéralement. L'opercule est lisse, la bouche est grande et renferme une dentition pointue et coupante. Gros œil. Le pédoncule caudal est caréné latéralement, il porte 5 pinnules dorsales et 5 anales. Le dos est bleu vert et porte des zébrures noires jusqu'à mi-flancs. Les bat-flancs et le ventre sont nacrés. Les maquereaux sont des poissons prédateurs et pélagiques qui forment de grands bancs à la bonne saison. Ils se nourrissent d'animaux planctoniques et de petits poissons parmi les anchois, les sardines ou les athérines
Congre
Se distingue de l'anguille par l'allongement de la nageoire dorsale qui commence au niveau des extrémités des nageoires pectorales. La peau est dépourvue d'écaille. Mâles env. 1m Femelles env. 1,5 à 2 m Maxi 3m (65kgs).
Dorade
Tâche noire au-dessus de la nageoire pectorale et à la naissance de la ligne latérale. Nageoire dorsale : 12 rayons épineux, 13 rayons souples. Nageoire anale : 3 rayons épineux, 12 rayons souples. Le dos est brun noir à gris dense, les flancs et le ventre sont blanc argenté. Toutes les nageoires sont grises. Longueur 30/40 cm maximum : 60cm - Age maximum : 15 ans - Poids 1 à 2 kg jusqu'à 5 kg.
Loup
Poisson carnivore très vorace. Les deux nageoires dorsales sont de longueur égale. Grande tâche noire sur l'opercule. Longueur maximum : 120 cm (12/13 kg) - Poids 10/16kgs source IFREMER
Barbue
Poisson voisin du Turbot. Il peut atteindre 80 cm de long. Longueur : 40/50 cm - Maximum 75 cm en Méditerranée et 60cm en mer du Nord - Poids : 1,4 kg (maxi 7,5 kg)
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